王建業 老師
生平敘述
我的爸爸王建業出生於民國42年5月1日北市的田間牛棚,是個頭大手腳大的小嬰兒,上有一位兄長,下有一雙弟妹,我的阿公因為白色恐怖政治犯的身分長年不在家,爸爸和手足們由阿嬤四處幫傭扶養長大。
爸爸年輕時長得有點像外國人,鄰居的小孩都叫他「阿兜仔」,鼻子大大挺挺的、眼睛大大的,還有高大挺拔的身材;他沉厚寡言,平時不多話,但家族中有紛爭時,他常常會出來說句公道話;他俠肝義膽,年輕時身材好,常常挺身而出見義勇為,曾經在路上看到身材弱小的陌生人遭受暴力對待,他也勇敢出聲阻止暴力行為。
爸爸很會煮飯,非常懂得使用香料調味,我和弟弟最喜歡吃爸爸煮的美食,滷牛肉、水餃、滷豬腳、醃豬排、滷肉、油蔥雞、還有許多家常菜,再複雜的料理都難不倒爸爸,爸爸也教我品嘗美食,他偶爾會跟我聊到味道,印象最深刻的是他教我欣賞秋刀魚的苦味,後來我也喜歡上秋刀魚,等我成家當了媽媽,才發現煮好吃的料理是非常複雜困難的,爸爸離開後,很後悔沒跟他好好學習。小時候溫暖家庭的回憶都是爸爸煮的美食料理。
爸爸不喜歡麻煩家人,遇到任何的困難都不和家人說,包括身體上的不適,在他六十多歲時動作和反應變得很慢、拿取物品時手會顫抖,我們一直以為他晚上沒好好睡覺,後來爸爸的朋友提醒可能是帕金森症,我們帶爸爸去醫院檢查確診為帕金森。
爸爸在年輕時曾經說過要當大體老師,他在離世前的一週,於有限的清醒期間手寫遺言「遺體捐給大學醫學院,排除一切宗教儀式」,因為這張手寫遺言,讓家人們有明確目標去辦理他的後事,爸爸連離開這世界也不想太麻煩我們。
家訪心得
家訪照片
